A CAPRARICA DI LECCE, CORTI IN TAVOLA 🗓 🗺

Giunto alla sua terza edizione, è un evento durante il quale è possibile gustare piatti tipici rivisitati con la sapienza degli chef locali.

0
Il 14 e 15 Luglio Caprarica di Lecce – nel cuore del Salento – aprirà le sue antiche corti per una passeggiata enogastronomica che mette al centro le bontà e le bellezze del territorio salentino.
Corti in Tavola – giunto alla sua terza edizione – è un evento durante il quale è possibile gustare piatti tipici rivisitati con la sapienza degli chef locali, le cui cucine si trasferiranno occasionalmente in antiche corti nel centro storico per regalare un gusto nuovo alla tradizione, conditi con l’olio locale della Città dell’olio. Il territorio di Caprarica –  infatti –  è per oltre il 90% olivetato ed oltre il 45% della produzione agricola è biologica certificata.
Gli chef di Masseria Stali, Masseria li Curti, Masseria Chiusura di sotto, Oltregusto, Vizio del Barone, Bistrò dello Chef Simone Delle Donne, i pasticceri di Ideal ed il tradizionale Panificio Verri proporranno piatti antichi, con ingredienti genuini e locali, rivisti in modo nuovo e speciale.
Le cucine saranno anche un luogo di integrazione e di contaminazione. Non solo la tradizione incontra la cucina degli chef e le sue evoluzioni, ma anche il gusto e le idee dei beneficiari del progetto Sprar (siriani, curdi, nigeriani, marocchini, etc.) che saranno coinvolti nella preparazione dei piatti e nel servizio degli stessi.
Un’occasione di festa ma anche un modo per conoscersi, per scambiarsi idee e qualche ricetta… come accadeva un tempo nelle corti, luogo di collettività, di condivisione, di compartecipazione. Le corti erano luogo di lavoro (si infilava il tabacco soprattutto), luogo di canto e di cunti (racconti e pettegolezzi), ed incontro tra vicini. Nelle occasioni di festa erano anche luogo di canti e di balli.
Ed anche questo si è voluto riportare – secondo gli usi contemporanei – al centro di due serate estive, in un centro agricolo dell’entroterra Salentino, rimasto legato alle sue tradizioni ed alla sua vocazione.
L’Amministrazione Comunale invita tutti in un percorso tra le caratteristiche e storiche corti, reso suggestivo da luminarie e fuochi d’artificio, fatto non solo di enogastronomia – ma anche di artigianato con il mercatino dei tradizionali fischietti e campanelle, l’antico talento del ricamo, della cartapesta e della pietra leccese. La rinnovata arte de li fisculi (i fili di canapa intrecciata che servivano a spremere le olive), l’uso sapiente delle erbe spontanee per favorire una costante cura dell’organismo (a cura dell’erborista Rosanna Delle Donne). La vista delle stelle e del cielo, incanto naturale dell’estate salentina, in collaborazione con il Gruppo Astrofili del Salento.
Le serate saranno allietate da musica, teatro e poesia. Naturale il coinvolgimento del Fondo Verri che darà avvio ai suoi Luoghi d’Allerta nel paese natale di Antonio L. Verri (uno dei poeti principali del ‘900 Salentino) che riempirà di arte i frantoi ipogei e le piazze. Ma non solo: artisti di strada grazie alla collaborazione con la Cooperativa 29nove, concerti, ed arte in ogni angolo del percorso. In particolare saranno esposte le opere di Lucio Conversano, di Antonio Verri e una mostra fotografica sulle corti caratterizzerà il percorso, affiancate da alcuni rendering di architetti che collaborano con l’amministrazione comunale (Francesco Baratti e Giulio Ciccarese) in progetti di riqualificazione del centro storico.
Il bello non potrà che essere accompagnato dal buono. E quindi il mercatino di Campagna Amica, i prodotti dell’agricoltura sociale di Arci e Libera Terra saranno uno dei punti di maggiore interesse del percorso tra le antiche ed originali corti.
Ciascuna serata avrà un “tema”, tra loro indissolubilmente legati.
Sabato 14 luglio si metterà al centro l’integrazione, l’accoglienza e la rinascita del territorio, in collaborazione con ARCI –  gestore del programma Sprar di Caprarica – ci saranno incontri sul tema con ospiti (tra cui il presidente di ANPI Prof. Maurizio Nocera, grande amico di Antonio L. Verri), la presenza del Direttore di Coldiretti per parlare del tema dell’agricoltura sociale e la proiezione di un cortometraggio dal titolo ‘Il venditore di libri’ (del videomaker salentino Dario Brandi. Senegal, Francia, Milano e infine Lecce: attraverso questo lungo viaggio, Amadou, arrivato nel Salento trova l’amore e una nuova famiglia e da semplice venditore di libri si trasforma in scrittore ed editore), ed il concerto finale di Cesare Dell’Anna con i suoi OPA CUPA – gruppo formato con elementi balcanici e del Mediterraneo.
Domenica 15 il tema sarà quello del territorio, della sua tutela e del suo sviluppo. Con presentazione dei libri ‘I no che fanno la decrescita’ di Stefano Cianciotta ed a cura del Fondo Verri ‘Qui se mai verrai – guida del Salento attraverso i poeti del 900 Salentino’. Sarà presentato da Generazioni – Legacoop Puglia il primo progetto che sarà realizzato a Caprarica dopo il lancio del programma ‘Case ad 1 Euro’. Si chiuderà con il Concerto finale dell’Ensemble Tito Schipa, omaggio ad uno dei grandi della nostra terra, dal titolo ‘Artisti tra due mari’ che riempirà di note e di storie la Piazza Vittoria di Caprarica. Le storie di un Salento resiliente, agricolo, con una naturale vocazione al bello ed al buono della natura.
Il Sindaco di Caprarica sottolinea ‘Corti In Tavola non è una sagra. È un modo di presentare un territorio ed un’idea di questo attraverso poesia, musica, arte, artigianato, incontri, confronti, cibi, prodotti, bontà e bellezze. Siamo fieri di poter unire un piatto della tradizione, alla creatività di uno chef, all’arte della musica, della poesia, del teatro, al gusto di incontri e confronti con personalità del nostro territorio e non solo. Integrazione, accoglienza, territorio, agricoltura, cibo, architettura, olio e vino, arte e fotografia raccontano la nostra storia ed il nostro futuro. Che vogliamo vivere senza dimenticare le radici e la cultura da cui nasce la nostra resilienza’.
dal al
ical Google outlook Eventi Feste e Sagre
Caprarica di Lecce Mappa
Potrebbe piacerti anche

Lascia una risposta

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo. Privacy Policy

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi